📚月記

月初日に配信するのも稀なので、先月4月をまるっと振り返ります。（今週だけ眺めると税務調査の記憶ばかりが立ち上がってくるので・・・疲れたな）

🥯ベーグルを焼く

月曜のニュースレターにも書いたのだけれど、久しぶりに自宅でベーグルをつくった。2年ぶりだと思う。知り合いのお料理得意お姉様から「すごいじゃないの！」と褒めて頂いたのだけれど、強力粉とイースト菌、塩と砂糖を混ぜでこねまくったものを成形して茹で→焼きをやればDoneである。こねているときも楽しいし、焼き上がりの香りも良い。癒しです。

料理は改善活動である。「なぜきれいに円形にならないのだろう？」「全粒粉でもつくりたいな」となり、昨日木曜に2バッチめを焼いた。大変うまく焼けたので満足なのだけど、もっとおいしい小麦粉をつかったらどうなるか、どうすればサイズや厚みを一定にできるか、ゴマ味にしたかったらどのタイミングで入れるのがいいのだろう、など新しいチャレンジがしたくなっている。私はカイゼンが好きです。

28日チャールズ英国王が米国議会で演説し、「鍬を剣に打ち直さないよう願う」と語りかけた。資本市場ではより儲かる剣の方が評価されるだろうけれど、鍬があるからこそ私たちは飯が食えている。この世界にはどちらも大切である。が、私は鍬をつくる人が好きだし、鍬を使う人を尊敬している。

🗼東京出張&泥酔

1週間のお江戸への旅で、たくさんの方と酒を飲み交わせて大満足です。新規のお客様、コンサル師匠、新卒時にお世話になった秘書さん、SNSコンサル界隈有名人・・・すてきな人と飲む酒はもれなくうまい。

新宿でいった焼き鳥屋で、秋元康さんを囲む大宴会が行われていた。もうずいぶんとおじいちゃんなんですね。久しぶりに業界人を見かけました。これぞTOKIO。

🎾日本代表とテニス

2年前に英語のレッスンをして上げていた男の子（中三）がテニス留学中の米国から一時帰国をしていたので、神戸市北区のプラスプレイス六甲で一緒にテニスをする。「うまくなっているじゃないですか」と褒められたのでおじさん得意げです。「今回はなんで帰ってきたの？」ときいたら、マレーシアで開催される国際大会に日本代表として出場するから経由として立ち寄ったとのこと。テニス選手は、大人もジュニアも移動がハードっすな。

どうやら各国の代表にぼろ勝ちしまくっている模様。すんごいね。日本の未来は明るい。また次褒めてもらえるようにおじさんがんばる。みなさん、ぜひ応援してあげてね。

🍕自宅ピザパーティ

外で飲むのもいいけれど、家で仲良し数人、ビール片手にペパロニつまむのも最高。神戸のJESUS PIZZA。お店もあって、一ピース単位で注文できるので来神の際にはぜひ行ってみてください。

ノンフライヤーも買いました。鯖を焼いたりたこ焼きを温めたりしています。パリふわ、を実現する手段として至高の存在です。次はアップルパイを焼こうと思います。

🫛田中農園@バルコニー

庭でインゲンとシソの苗がすくすく育っています。6月頃から大葉たっぷりのそうめんを楽しめるといいな。私にもしっかり農家の血が流れています。

👷‍♂️お仕事